Quest'anno durante la cena degli auguri del Golf
Club Cavaglià si esibirà la Big Band Biella Jazz Company che ci farà viaggiare
nel passato ascoltando brani delle grandi orchestre che hanno dominato l’era
dello Swing. Brani di Count Basie, Duke Ellington e delle grandi cantanti come
Ella Fitzgerald, Sarah Vaughan, Natalie Cole, strizzando un occhio anche a
brani più contemporanei.
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MENU DELLA
CENA DEGLI AUGURI 2018
Welcome
cocktail buffet
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Composta di
mare con ceci neri, mentuccia e lime
Vitello rosato con acciughe del Cantabrico, castagne e topinambur
Carciofo di
Albenga farcito con crema di toma e tartufo nero
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Risotto
Carnaroli di Baraggia con salsiccia di Bra, rum e zucca dry
Ravioli di
seppia e porri al pesto di agrumi e zafferano
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Filetto di
Angus cotto a bassa temperatura scaloppato alla senape, miele e nocciole con
patate rosolate al rosmarino
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Parfait di
caki, cioccolato e zenzero con panna al rum e frutti rossi
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Caffè
PREZZO 40 EURO ED E' APERTO AGLI AMICI DEI SOCI.